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β-半乳糖苷酶 乳糖酶
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  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:10000千克
  • 建议零销价:66元/千克
  • 发布日期: 2020-04-26
  • 更新日期: 2020-04-26
产品详细说明
品牌: JHD CAS编号: 9031-11-2
EINECS编号: 别名:
分子式: 含量: 98 %
执行质量标准: 企标 厂家(产地): 广东汕头
颜色/外观: 白色 产品英文名称:
型号: 货号:
中文名称:B-D-半乳糖苷酶
中文别名:乳糖分解酵素
CAS No:9031-11-2
EINECS号:232-864-1
分子式:C6H12O6
沸点:410.8°C at 760 mmHg
闪光点:202.2°C
折射率:1.635
密度:1.732
用途:酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后..
安全说明:0